Baby Led Weaning и мои простые рецепты Вторник, 4 июля, 2017 Administrator 0 Когда я читала книгу с рецептами по этой методике, то мне становилось не по себе. Ну не кушаем мы артишоки, арахисовое масло или тосты. Другие же рецепты порой занимают много времени и все бы ничего, но когда ребенок орет и срочно надо дать поесть, то как-то не до большой готовки. Я решила привести для вас свои рецепты кускового питания. Они такие простые, что выполняются в два-три действия. Так что процесс приготовления даже не буду описывать. Огурец свежий Разрезаете вдоль пополам и даете ребенку. Тадааам, он кушает, вы счастливы. Перец, морковь, спаржа, цветная капуста, брокколи и т.п. Варите, делаете на пару или запекаете. Режете такими длинными палочками, чтобы было удобно взять в руки. Кстати морковь можно давать сырой, особенно когда идут зубы. Картофель Его любят все. Варите, запекайте, тушите. Давайте либо целую картофелину, чтобы грыз ее как яблоко, либо красиво поделите напополам. Маленькие томаты черри Обязательно разделите их на пополам, прежде чем дать ребенку, так как целой он может подавиться! Детям нравятся красные яркие продукты. Лист капусты Кусок авокадо Кстати можете сделать гуакамоле. Рецепт: авокадо давите вилкой, туда мелко помидор и поливаете лимоном. Рисовый галетик, кукурузные палочки или баранка Изюм Залейте кипятком изюм и ждите пока набухнет. Воду потом кстати можно остудить и дать выпить, а изюм давайте ребенку – отлично развивает моторику пальцев. Ребенок будет счастлив, потому что вкусно и сладко. Самые большие изюмки делите на пополам. Компот из сухофруктов Берете чернослив, изюм и курагу. Заливаете водой и варите до кипячения. Можно давать и сам компот и вкусные полезные разваренные сухофрукты. Тефтельки или котлетки Можете делать тефтельки из любого мяса. Рецепт простой: фарш + яйцо – немного тертой картошки и немного тертой моркови (для сочности). Все смешиваете и делаете тефтельки. Я больше всего люблю их класть в пароварку (на 25 минут где-то), получаются очень вкусными. Но можно и варить себе суп, туда закинуть тефтельки и потом выловить их для ребенка. Котлетки делаются точно так же, только больше по размеру и обычно жарятся. Хумус У нас в стране его можно купить готовым – свежим и без консервантов. Я просто мажу его на хлеб или галетик и даю ребенку. Сыр козий пластинками Это может быть любой другой сыр, но мой ребенок не ест лактозу, так что выбираю все продукты диетические. Даете пластиночку и радуетесь – детки любят сыр. Есть еще такие сырные палочки и сырки из плавленного сыра. Картофельные блинчики Рецепт для ленивых: закидываете 3-4 картофелины в блендер и перемалываете. Туда же закидываете яйцо и муку. Перемешиваете в том же блендере. Тут главное, чтобы мука скрепила массу, а не было слишком жидким. И с этого же блендера выливаете на сковородку массу в виде блинчиков. Кабачковые блинчики с изюмом Точно так же, как и картофельные, только вместо картошки – кабачки. Муки обычно нужно больше. Когда выльете массу на сковородку украсьте сверху разваренным изюмом. Шашлык В сезон гриля и мангалов идеальный вариант для пикника с ребенком. Даете ему остуженный кусок шашлыка – пусть грызет. А в закуску, жаренные на гриле овощи или запеченную картошку. Любые фрукты (яблоко, грушу, банан, нектарин, абрикос, арбуз <знаю, что ягода, просто сюда подходит по смыслу>, дыня, папайя) Крупные фрукты можете давать целиком (такие как груша и яблоко). Фрукты с косточками прежде очистите от косточки. Арбуз, папайю, дыню и т.п. разрежьте, очистите от косточек и давайте прямо ломтиками. У банана просто снимите немного кожуру, «оголив» сам банан и так давайте ребенку, поскольку очень удобно держать его за твердую часть. Ягоды (черника, малина, смородина, ежевика, клубника, земляника и т.д.) Очень сладко, полезно и ребенку нравится захватывать пальчиками маленькие предметы. Яичница, омлет, скрамбл или вареное яйцо. А можете любой другой вид приготовления из яиц. Объяснять, как готовить не буду – тут все понятно. Есть также перепелиные, гусиные и страусовые яйца. Детские сосиски Тут надо быть уверенным в качестве мяса. Поскольку у нас в семье свое сельское хозяйство, то мясо натуральное и 100% экологичное. Единственное туда немного добавляют соли, но без этого мясо быстро испортится. Рыба Берете филе любой рыбы (треска, палтус) и кладете в пароварку на 12-15 минут. Готово! Главное, чтобы филе без косточек было. Куриные ножки Их дети обожают в любом виде. Можете сварить в супе, зажарить, запарить или запечь. Кушать дети любят прямо держась за косточку. Запеченный кролик в духовке В пакет для запекания или в конверт из фольги засовываете кусочки филе кролика (а можно и другое мясо). Заправляете оливковым маслом, сметаной, лимоном и немного соевым соусом. Туда же можно положить овощи (перец, лук, морковь, брокколи). Запекается кролик долго — на 200 градусов где-то 1 час и 20 минут (курица, индюшка около 40 минут). Но зато вы можете не следить за приготовлением и почитать книгу. Макароны Для детей это лакомство! Варите 10-15 минут и все готово. Заправляете томатами (можете сами сделать томатную пасту и засыпаете сыром). Поскольку мой ребенок не может есть лактозу и глютен, то вот альтернатива: макароны безглютеновые, макароны из чечевицы, из турецкого гороха или из сои. Также заправляете томатами и посыпаете безлактозным сыром. Овощной суп В кастрюлю с кипящей водой закидываете разные овощи (морковку, перчик, горошек, картофель) + можете закинуть тефтельки. Варите минут 20. Можно добавить кубик с овощным бульоном. За 5 минут до приготовления можете добавить вермишельку (маленькую такую или как звездочки/буковки). Вареный язык Вот уж не знаю почему, но мой ребенок его обожает. Можете сварить сами, а можете купить готовый. Оливки (разрезанные на пополам без косточки) Есть такие черные без соли. По возрасту так: С 6 месяцев советуют давать только овощи на пару или вареные (зеленые) и еще некоторые фрукты – яблоко или грушу. С 7 месяцев разрешают давать пробовать разные овощи – в том числе и красные и оранжевые. Можно начинать экспериментировать с фруктами (но не цитрусовами). С 8 месяцев можно давать мясо (курицу, индюшку) или рыбу, экзотические фрукты. С 9 месяцев – пробовать разные комбинации мяса (телятина, кролик, дичь) и всевозможные овощи и фрукты. С 10 месяцев – можно давать глютен (злаковые) — хлеб, макароны и т.д. Однако, если у вас непереносимость глютена и лактозы (как у меня), то ребенку нельзя давать ни глютен, ни молочное до года. Мой же врач советовал соблюдать диету до 7 лет, чтобы во взрослой жизни не было проблем с такой едой. Альтернатива: давать безглютеновые продукты. С года – молочные. Хотя я давала безлактозные продукты уже с 10 месяцев. Жарить не очень рекомендуют, но я думаю, что иногда вкусные блинчик, оладушка или омлет не повредит здоровью. А какими простыми рецептами можете поделиться вы?
